Japon : Les ryokan – Le guide
- Sebastien LABAN MEILINA
- 21 sept. 2023
- 6 min de lecture
Lorsque l'on prépare un voyage au Pays du Soleil Levant, le choix de l'hébergement joue un rôle crucial pour une expérience inoubliable. Le Japon offre une palette diversifiée d'options d'hébergement, allant des établissements traditionnels tels que les ryokans aux atmosphères chaleureuses des auberges de jeunesse, en passant par les hôtels classiques aux services impeccables, les capsules hôtels futuristes, et les appartements qui offrent un avant-goût de la vie locale.
Dans ce blog, Je vous parlerais des ryokan, ces établissements traditionnels japonais.
Que vous partiez une semaine ou 14 jours, je vous conseille vraiment de tester l’expérience.
Préparez-vous à découvrir comment ces joyaux de l'hospitalité japonaise peuvent transformer votre séjour en une expérience mémorable, imprégnée de l'esprit japonais.
GENERALITES
Les ryokan sont des établissements traditionnels japonais offrant une expérience unique d'hébergement. Ils sont célèbres pour leur atmosphère traditionnelle japonaise.
Ils présentent généralement des tatamis (nattes de paille de riz) au sol, des portes coulissantes en papier de riz appelées "shoji", et une décoration sobre avec des éléments japonais tels que des kimonos et des objets d'art.
Au lieu de lits, les ryokans utilisent des futons (matelas et couvertures) posés directement sur les tatamis pour le sommeil. Les hôtes sont responsables de préparer leur propre lit, ce qui fait partie de l'expérience.
Les ryokans servent une cuisine japonaise haut de gamme appelée "kaiseki ryori". C'est un repas dégustation composé de plats artistiquement présentés et préparés avec des ingrédients de saison.
Beaucoup de ryokans disposent de bains thermaux, appelés "onsen", qui utilise de l'eau géothermale naturelle. Les bains sont généralement séparés par sexe et font partie intégrante de l'expérience ryokan.
Les clients sont invités à porter des kimonos ou des yukatas fournis par le ryokan pendant leur séjour pour se fondre dans l'ambiance traditionnelle.
Les tarifs des ryokans varient considérablement, des établissements économiques aux ryokans de luxe. Le prix dépend de la localisation, des services inclus, de la qualité de la cuisine et d'autres facteurs. Mais sachez avant tout que ce n'est pas un logement bon marché, et qu'il est généralement coûteux.
MES CONSEILS
Un ryokan offre une opportunité véritablement unique de plonger dans la culture japonaise en expérimentant des onsens, savourant une délicieuse cuisine locale raffinée, se promenant en yukata et en dormant sur des futons traditionnels (pour information on y dort très bien). Vos enfants et vous-même allez adorer cette expérience.
Attention toutefois, il est fort probable que les plus jeunes n'apprécient pas le repas, souvent composé de poissons crus. Pensez à prévoir des gâteaux dans votre sac, surtout pour le petit déjeuner.
Un autre conseil : Pensez à arriver tôt pour profiter pleinement des commodités offertes par l'établissement.
Il est également important de noter que dans les ryokans, les repas sont généralement servis assez tôt, aux alentours de 18 heures. Il m'est même arrivé de me rendre au restaurant à 19 heures et de recevoir une légère réprimande de nos hôtes.
MES BONNES ADRESSES
Le Kowakien Tenyu à Hakone
C'est indéniablement l'un des plus beaux ryokans que j'ai eu la chance de visiter. Cependant, le tarif est assez élevé, et je préfère vous en avertir d'emblée.
Votre chambre arbore un style traditionnel japonais, mais elle dispose de lits, ce qui peut être un confort appréciable.
Sur le balcon, vous trouverez une petite baignoire, et la vue depuis cet endroit est tout simplement magnifique. Je vous recommande vivement de vous accorder une promenade dans le jardin de l'hôtel, un véritable havre de beauté.
Les onsens, quant à eux, sont absolument superbes. Ils sont répartis sur deux étages, le cinquième et le sixième, chacun offrant une ambiance distincte. Les hommes et les femmes alternent leur utilisation, ce qui signifie que si vous séjournez plusieurs jours, vous aurez l'opportunité d'explorer les deux espaces.
Dans le premier étage, vous trouverez des bains intérieurs ainsi qu'un petit bain extérieur agrémenté d'une cascade apaisante. Le deuxième étage, qui est personnellement mon préféré, vous offre une vue spectaculaire, et si vous vous levez tôt, vous pourrez même assister au lever du soleil.
Passons à la question des repas, qui s'avèrent véritablement excellents. À noter que si vous séjournez plusieurs jours, chaque repas sera différent. Le petit-déjeuner vous donne accès à un vaste buffet avec une variété de mets pour tous les goûts : du riz et du poisson, bien sûr, mais également des yaourts, du pain perdu, des pancakes, des pains au chocolat et des croissants.
En ce qui concerne l'accès à l'hôtel, il n'est pas situé à proximité de la gare, ce qui signifie que vous devrez prendre le bus pour vous y rendre. Le service de bus n'est pas toujours ponctuel, et nous avons même failli manquer notre train en raison de ce léger contretemps, malgré ma marge de sécurité d'une heure.
Malgré ce petit inconvénient, je considère que cet établissement est une expérience sans faute et lui attribue un score parfait de 10/10.
JYOSEIKAN Kochi
Ce ryokan est véritablement remarquable. Il se démarque par son emplacement en plein cœur de la ville, offrant ainsi une expérience très différente de celle des ryokans traditionnels.
Notre chambre était très grande, et nous avions une vue panoramique sur la ville.
Les enfants ont opté pour des futons, tandis que nous avons préféré des lits. J'ai été particulièrement séduit par l'esthétique de la chambre.
Cependant, en ce qui concerne les onsens, je dois avouer que j'ai été un peu déçu. Tout comme dans d'autres établissements, la répartition entre les sexes varie chaque jour. Cependant, j'ai trouvé que l'espace réservé aux femmes était un peu restreint. Le bain extérieur, pour ma part, ressemblait davantage à un jacuzzi. Mon mari, en revanche, m'a confié que le sien était exceptionnel.
En ce qui concerne le repas du soir, nous avons eu droit à une petite animation des plus divertissantes, au cours de laquelle le chef a fait fumer du thon. Un moment inoubliable ! Et surtout, c'était délicieux !
Nous avons pris nos repas dans de petites salles privatives, ce qui a contribué à rendre l'expérience encore plus spéciale.
Le petit-déjeuner est sous forme de buffet, mais le menu est principalement axé sur le riz et le poisson cru. Si cela ne vous pose pas de problème, vous allez certainement apprécier.
Dans l'ensemble, j'ai trouvé ce ryokan très satisfaisant, bien que légèrement en deçà de l'autre établissement que nous avons visité. Je lui attribuerais un solide 8/10.
SUSAKI KUOSHIO HONJIN
Un véritable coup de cœur s'est manifesté pour cet établissement, situé au bord de la mer et offrant une vue tout simplement fabuleuse. Dès votre arrivée, l'atmosphère vous enveloppe, avec son magnifique parquet noir qui vous invite à retirer vos chaussures dès le seuil.
La chambre est une expérience en soi, avec une baignoire offrant une vue imprenable sur la mer. Ce qui rend cette expérience extraordinaire, c'est que le soleil se lève du côté de cette vue. Mon mari s'est accordé un bain au lever du soleil, un moment tout simplement fabuleux.
Pour la nuit, nous avons opté pour des futons qui ont été préparés pendant le repas, ajoutant une touche authentique à notre séjour.
Les onsens sont également d'une grande qualité, offrant une vue spectaculaire sur la mer, créant ainsi un cadre propice à la détente.
En ce qui concerne les repas, je ne peux donner moins qu'un 10/10, d'autant plus qu'ils ont pensé aux enfants en proposant un menu enfant avec des nuggets maison, des petites tomates et de nombreuses autres petites surprises. Les repas sont servis dans de petites salles privatives, offrant toujours cette vue incroyable sur la mer.
Pour ce qui est du petit-déjeuner, nous avons vécu une expérience amusante en découvrant un petit crabe à la sortie de l'ascenseur, comme s'il nous conduisait à notre repas. Le petit-déjeuner, bien qu'excellent, est principalement composé de poisson cru, de salade, de soupe miso et bien sûr de riz.
Il est donc évident que j'ai été totalement conquise par cet établissement, et je lui attribue également un score parfait de 10/10 !
Myajima iwaso
Ce ryokan est idéalement situé sur l'île de Miyajima, et vous bénéficierez même d'une navette gratuite depuis le terminal des ferries jusqu'au ryokan, ce qui est très pratique.
J'ai été enchanté par le charme ancien du bâtiment.
Le lavabo se trouve sur le balcon, et j'ai trouvé que la douche était un peu étroite. Heureusement, les chambres sont très confortables, et notre arrivée a été marquée par un accueil chaleureux accompagné d'un thé matcha glacé.
Cependant, je dois partager une expérience un peu déconcertante. Lorsque notre hôte est venue nous apporter le thé froid dans la chambre, elle est entrée immédiatement sans avoir frappé à la porte. Ma fille sortait de la douche et était complètement nue. La dame a alors entrepris de la sécher et de lui mettre son kimono. C'était une attention très gentille de sa part, mais cela a créé une situation qui m'a un peu perturbée. Elle a fait pareil dans la chambre de mon mari.
En ce qui concerne le repas, il était à la fois original et délicieux. Nous avons eu droit à une boîte surprise, des huîtres gratinées, du bœuf, et bien d'autres mets savoureux. Même mes enfants ont adoré !
Le petit déjeuner, en revanche, a été un peu plus difficile pour mes filles, car il était principalement composé de riz, de soupe et de poisson cru.
Je n'ai malheureusement pas eu le temps de tester les onsens. L'île de Miyajima est tellement incroyable que j'ai préféré me concentrer sur la beauté de l'île.
Par conséquent, il est difficile pour moi de noter ce ryokan au même niveau que les autres que j'ai visités, mais je dois dire qu'il était quand même très agréable.
